Zeytinler ilk oluştuklarında yeşil, sonrasında kızıl, tam olgunlaşmış halinde ise siyah renkli olmaktadır.

Tam olgunlaşmamış olan kızıl ve yeşil zeytinler, dalından teker teker toplanarak fabrikamıza gelir. Burada yapraklarından ayrıştırılır ve güzelce yıkanır. Sonrasında santrigüj işlemi ile oluşan erken hasat zeytinyağı, özenle sofralarınıza ulaştırılmak için el değmeden paketlenir.

Erken hasat zeytinyağının, olgun zeytinyağından en belirgin farkları; rengi, kokusu, aroması ve yoğun tadıdır. Bununla beraber erken hasat zeytinyağı kanser riskini azaltmaya yardımcı polifenoller açısından da oldukça zengin bir yağdır.

Özellikle tadını daha yoğun alabilmeniz için salatalarınızda tüketmeniz tavsiye edilir.

Afiyet olsun.

• Bayramda İkram Önerisi: Zeytinli Ekmek Tarifi
• Doğanın Mucizesi Zeytinyağının Faydaları
• Erken Hasat Zeytinyağı Nedir?
• Gemlik Zeytininin Farkı Nedir?
• Klasiğinden Bambaşka Makarna Salatası Tarifi
• Sağlıklı ve Lezzetli 4 Farklı Salata Önerisi
• Soğuk Sıkım Zeytinyağı Nedir?
• Taş Baskı Zeytinyağı Nedir?
• Yaz Sıcaklarında İçinizi Ferahlatacak Semizotu Salatası Tarifi
• Zeytin Sütü Nedir, Nasıl Yapılır?
• Zeytinyağı İle Neler Yapılabilir?
• Zeytinyağı Nasıl Üretilir?