Erken Hasat Zeytinyağı
Ekim ayında zeytinler tam olgunlaşmadan, en değerli zamanında, sınırlı miktarda üretilen oldukça kıymetli bir zeytinyağıdır. Üretildiği dönem itibariyle, zeytin meyvesindeki, antioksidan özelliği olan ve kanser riskini azaltan polifenoller açısından oldukça zengindir. Üretim sırasında, polifenollerin kayba uğramaması için üretim değişkenleri özenle kontrol edilmiş, en önemli etkenlerden biri olan üretim sıcaklığını maksimum 25 C derecede tutarak, soğuk sıkım tekniği ile üretilmiştir.
Serbest Asitlik Derecesi
100 gr. zeytinyağındaki “oleik“ yağ asitleri oranıdır. Asitlik derecesi zeytinyağının hangi sınıfa ait olduğunu tanımlar ve kalitesini belirler. Asit derecesi düştükçe zeytinyağının besin değeri artar. Derecesi %0.8’e kadar olan tüm yağlar naturel sızma, 0,8 - 1,5 arası naturel birinci, 1,5 asit ve üstü dereceye sahip olanlar ise ham zeytinyağıdır.
Soğuk Sıkım Zeytinyağı
Bir zeytinyağının soğuk sıkım olabilmesi için üretim sıcaklığının en fazla 25 derece olması gerekmektedir. Isı ne kadar düşükse, presleme ne kadar çabuk olursa; yağ da o kadar kaliteli olur. Yüksek ısı, zeytinyağının besin değerlerini ve yapısını olumsuz etkilediğinden, düşük su sıcaklığında elde edilen zeytinyağlarının aromatik bileşenleri ve besin değerleri, diğer yöntemlerle göre çok daha yüksektir.
Kontinü Sistem Üretim
Endüstriyel zeytinyağı üretim sistemidir. Zeytin bu sistemde, sırası ile; temizleme, kırma, yoğurma (malaksasyon) ve yağının ayrıştırılması işlemlerinden el değmeden geçer. Üretilen zeytinyağları, özel krom tanklara aktarılarak muhafaza edilir.
Analiz ve Testler
Yağlarımızı düzenli olarak bağımsız laboratuvar testlere tabii tutarak tüm değerleri gözlemliyor ve sonuçları siz değerli tüketicilerimizle paylaşıyoruz.
Yarım Asırlık Tecrübe
Zeytinyağlarımız kendi fabrikamızda üretilir ve *IOOC standartlarına uygun 1000 ton depolama kapasitesine sahip paslanmaz çelik tanklarda depolanır. Tanklarımızın bulunduğu alan ayrıca iklimlendirme yapılarak 18 °C- 22 °C derecede tutulmaktadır. Zeytinyağımız, Belçika’da bulunan Uluslararası Lezzet ve Kalite Enstitüsü tarafından 2014 yılında üstün lezzet ödülüne layık görülmüştür.
Müşteri Memnuniyeti
Siz değerli müşterilerimize tatmin edici bir alışveriş deneyimi sunmak ve mağduriyet yaşatmamak için siparişlerinizi aynı gün kargoya veriyoruz. Stoklarımızı düzenli takip ederek stoğu bulunmayan ürünleri sunmuyoruz. İnternet mağazamızın yanında Whatsapp sipariş hattımızdan ya da fabrika satış mağazamızdan da sizlere hizmet veriyoruz. İster kredi kartı, ister eft/havale, isterseniz de kapıda ödeme gibi ödeme seçenekleri sunuyoruz.
